1. Słoninę kroimy w kostkę i wkładamy do garnka o grubym dnie. Topimy. W tym czasie kroimy boczek w kostkę i cebulę w piórka. Kurki namaczamy w mleku. Do stopionej ( w 3/4 ) słoniny dokładamy boczek i cebulę. Gdy cebulka zmięknie dorzucamy odciśnięte z mleka i pokrojone kurki. Wyciskamy czosnek i przyprawiamy wg uznania. Smalec – tłuszcz zwierzęcy wykorzystywany w sztuce kulinarnej do przyrządzania potraw, jak również bezpośredniego spożywania. Powstawanie [ edytuj | edytuj kod ] Jest wytapiany najczęściej ze słoniny wieprzowej oraz podgardla bądź boczku . Domowy smalec z pieczarkami - Przepis pół kg podgardla, 0,25 kg surowego boczku, 0,25 kg wędzonego boczku, 20 dag pieczarek, Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay. Składniki słonina 0,5 kg boczek 0,2 kg cebula 1 szt Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Smalec domowy z boczkiem i cebulą Słoninę i boczek kroje w drobniutką kosteczkę. Można również zmielić w maszynce, ale używając siatki o dużych oczkach. Do garnka wkładam słoninę, czekam, aż zacznie się topić. Dorzucam boczek (specjalnie później, bo boczek szybciej się topi i mógłby się spalić). Gdy już mamy lekko zrumienione skwarki, dorzucamy cebulę i smażymy razem. Wyłączamy, gdy cebula zacznie robić się jasnozłota. Smalec wlewam do miseczki i odkładam do wystygnięcia. Przechowywać w lodówce. Polecane produkty Domowy smalec pełen pysznych chrupiących skwarek to jest to! Nie wiem jak wy ale dla mnie to smak dzieciństwa najlepsza rzecz jak można było jeść z jeszcze ciepłym świeżym chlebem. Szkoda ze nasze dzieci wychowane na szyneczkach w dobrobycie nie doceniają tego smaku. Dzisiejsza wersja jest wzbogacona a skwarki z podgardla, które są bardziej mięsne i wzbogacaj jego wy jaki smalec lubicie? Smacznego! Smalec z podgardlem 1/2 kg słoniny 1/2 kg podgardla 2 cebule 2 ząbki czosnku łyżeczka soli liść laurowy 3 ziela angielskie Słoninę, podgardle, cebule i czosnek kroimy w niewielką kostkę. Na rozgrzana duża patelnię wrzucam słoninę i smażę aż wytopi się z niej tłuszcz. Następnie dodaję podgardle, liść laurowy, ziele angielskie. Smażę aż skwarki się zezłocą, zmniejszam gaz do minimum i dorzucam cebule, czekam aż się zeszkli, dodaje na koniec czosnek i sol, mieszam razem chwile, wyłączam gaz. Całość przelewam do czystych, suchych słoiczków. Odstawiam do zastygnięcia a potem do lodówki. Z pajda chleba posypana sola jest boski! SMALEC Z WĘDZONYM BOCZKIEM Dzisiaj znowu klasyka czyli smalec z wędzonym boczkiem i cebulą. Taki tradycyjny w kuchni polskiej smalec z wędzonym boczkiem tak lubiany przez miliony Polaków musiał się też u mnie pojawić, no nie było wyjścia. Nie jestem fanką codziennego jedzenia smalcu, ale rozumiem, że czasami, gdy na dworze robi się zimno wiele osób tęskni za jego smakiem. Ja najczęściej taki smalec z wędzonym boczkiem i cebulą przygotowuję dla mojego taty i znajomych, którzy wpadają na imprezy w swojskim stylu. To chyba najfajniejsze spotkania, takie bez napinania, wygodne, znajome smaki, fajne pasty do chleba, domowe pieczywo, pieczone ziemniaki ooo tak! Domowy smalczyk ma swój urok. Każdy ma swój własny ulubiony przepis. Ja przygotowuję smalec z wędzonego boczku najlepiej takiego swojskiego, słoniny i smażonej cebulki. Ma prawdziwie domowy smak, żaden inny nie może się zanim równać. Chociaż jakiś czas temu znalazłam całkiem dobry „domowy” smalec, który można dostać jednym ze sklepów z regionalną żywnością. Tacie smakował ale należy jednak uważać na dość twarde skwarki, smak cebulki jest zdecydowanie na plus. Gdy topiłam ten smalec, żeby pokazać go na blogu, zastanawiałam się, czy SMALEC taki ze słoniny, ze skwarkami lub bez, z cebulą, z boczkiem albo jabłkami, czosnkiem i majerankiem LUBISZ JEŚĆ Z CHLEBEM? Pewnie jest tylu zwolenników co przeciwników, jednak smalec z wędzonym boczkiem i cebulą cieszy się wielką popularnością podczas imprez domowych i trzeba podkreślić, że nad ranem zyskuje miano prawdziwego rarytasu. SMALEC Z WĘDZONYM BOCZKIEM SMALEC Z WĘDZONYM BOCZKIEM – składniki: 1 kg mielonej słoniny bez skóry 300 – 400 gr wędzonego boczku 2-3 średnie cebule 2 łyżeczki soli SMALEC Z WĘDZONYM BOCZKIEM – przepis: Słoninę kroję w kostkę lub mielę w maszynce do mielenia mięsa o dużych oczkach. Boczek kroję w kostkę lub również mielę. Słonina ląduje w dużej teflonowej patelni ustawionej na małym gazie. Topi się około 20 minut. Następnie dodaję do niej pokrojony boczek i poszatkowane cebule. Proces topnienia przebiega jeszcze około 15-20 minut. Skraweczki muszą być średniej wielkości lekko przyrumienione lub mocniej, to już zależy od tego jak lubicie. Po przestudzeniu na patelni, smalec z wędzonym boczkiem przelewam do kamionkowych beczułek lub słoików. Taki tradycyjny smalec z wędzonym boczkiem i cebulą najlepiej smakuje z razowym chlebem a dla chętnych dodatkowo z plasterkiem cebuli i ogórkami kiszonymi. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

smalec z podgardla i boczku